E I G E N S C H A F T E N : 

 Der Wein :

Assemblage : 75% Merlot, 25% Cabernet Franc.
Weinausbau : In wärmeregulierten Edelstahltanks mit anschließend 15 monatigem Ausbau in Eichenfässern (alljährlich wird die Hälfte des Faßbestands erneuert).
Lagerpotential : Dieser Wein, der sofort genossen werden kann, wird seinen Höhepunkt ca. 2020 erreichen.

Der Weinberg :

GEMEINDE : SAINT-ÉMILION
TERROIRS : LEHM-KALKBODEN UND SAND-KIESBODEN
REBSORTEN : CABERNET-FRANC, MERLOT
REBFLÄCHE : 5,30 HEKTARE
JAHRESERTRAG : 45 HL / HA
DURCHSCHNITTLICHES REBSTOCKALTER : 28 JAHRE
REBSTOCKDICHTE : 6500 REBSTOCK / HA

Verkostung :

Sehr schöne, intensiv leuchtende rubinrote Farbe.
Dieser Wein verströmt ein sehr intensives und komplexes Bukett, das von Noten frischer Früchte und dezenten Holztönen geprägt ist.
Nach einem geradlinigen Auftakt bietet der Wein einen ausgewogenen Gaumen mit schön eingebundenen Tanninen, denen jegliche Aggressivität fehlt

Begleitung :

Servieren Sie ihn zu gebratenem Geflügel oder Federwild, Entenschmalzfleisch oder auch Käsesorten wie Brie de Meaux, Edamer oder Emmentaler